Яйца по арабски

Яйца по арабски (Шакшука)

Яйца по арабски

Продукти:

  • 1 с.л. зехтин
  • 1/2 глава лук (ситно нарязан)
  • 1 скилидка чесън
  • нарязани червени и зелени чушки
  • 2 кутии от 400гр. консервирани домати
  • лют пипер на вкус
  • 1 с.л.  кимион
  • 1 с.л. червен пипер
  • малко захар
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 с.л. пресен магданоз
  • 5-6 яйца

Приготвяне:

На умерен огън и в по-голям тиган се загрява бавно зехтина. Добавя се нарязание лук и нарязания чесън. Запържва се за около 5 мин. или до омекване. След това се добавят нарязаните чушки и се запържват за около 5-7 мин. или до омекване. След това нарязаните консевирани домати се изсипват в тигана заедо със сока. Добавят се захарта и подправките (без солта и черния пипер) се оставя на котлона за 5-7 мин. След като изтече това време, сместа започва леко да ври, тогава се добавя солта и черния пипер. Ако е необходимо се добавят още подправки. След това счупете яйцата едно по едно като се стараете да ги разпределите равномерно в тигана (4-5 по периферията и 1 в средата). Тиганът се покрива с капак и се оставя на котлона за 10-15 мин т.е. докато яйцата станат готови и сосът се запече.

Добър апетит!

Източник

Share Button

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *